ALIMENTACIÓN SANA
Las
estadísticas mundiales muestran que 2.100 millones de personas son obesas o
tienen sobrepeso, lo que representa 30% de la población mundial. Entre niños y
adolescentes, la obesidad también creció. En los países desarrollados, en 2013,
23,8% de los niños y 22,6% de las niñas presentaban obesidad y, en los países
en desarrollo, este índice es de 12,9% para niños y de 13,4% para niñas. Las
conclusiones son de una investigación del Instituto de Medición y Evaluación
Sanitaria (HME), de la Universidad de Washington, en los EE.UU., con 188
países, incluyendo el Brasil.
Orientación
Los
adventistas creen que una alimentación sana involucra dos aspectos: evitar los
alimentos que perjudican al organismo y usar con moderación los alimentos que
son beneficiosos, destacando la alimentación vegetariana rica en fibras y
nutrientes encontrados en los alimentos integrales.
En
cuanto a lo que debe ser evitado están las bebidas estimulantes como las
energizantes, el té, el café, el mate, las drogas lícitas como el alcohol y el
tabaco en todas sus variantes y algunos tipos de alimentos.
Sugerencias
prácticas de alimentación sana
·
Ingiera tres comidas al día en horarios regulares, con intervalo
de 5 horas entre cada una, como mínimo.
·
Aprenda a relajarse antes de las comidas y evite comer con
ansiedad.
·
Coma lentamente, masticando muy bien y saboreando los alimentos.
·
Tome de seis a ocho vasos de agua por día, en los intervalos
entre las comidas.
·
Evite tomar líquidos durante las comidas. Respete el intervalo
de 30 minutos antes o 2 horas después, para evitar la distensión del estómago y
la dilución de las enzimas digestivas.
·
Inicie el almuerzo por la ensalada cruda con condimentos
naturales como limón, ajo, cebolla y hierbas aromáticas.
·
Inicie el desayuno y la cena por las frutas.
·
Reduzca la cantidad de aceite en la preparación de los
alimentos.
·
Substituya las frituras por alimentos asados y cocidos.
·
Prefiera alimentos naturales e integrales, evitando los
refinados y procesados.
·
Priorice el consumo de frutas, verduras y legumbres.
·
Procure variar los alimentos en su día a día, haciendo un plato
colorido.
·
Use la sal con moderación. Evite usar el salero en la mesa.
·
Adopte los siguientes principios para elegir los alimentos:
variedad, calidad, moderación y abstinencia.